A lo largo de la historia, numerosas civilizaciones incorporaron los insectos como parte de su dieta.
LOS INSECTOS COMESTIBLES EN EL MUNDO
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DIAZ,LIGIA ESPERANZA
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En este libro, Heinz Wuth, abre los secretos y el conocimiento de la ciencia aplicados a la cocina. Usa para ellos ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustraciones que acerquen a adicionados, sibaritas, cocineros de casa y profesionales a comprender los procesos que experimentan los alimentos cuando cocinamos. Es un libro para todos, que incentiva el cocnocimiento de manera universal. Un libro para cocinar mejor.
